오색떡국떡을 이용하여 떡만두국을 끓여 보았습니다. 

장모님 표 수제만두도 들어갔구요. 근데 사진에 만두가 보이지를 않네. ㅎㅎ

 

 

오색떡국떡 500g

양주축산농협에서 설명절 선물로 받은 오색 떡국떡입니다 아산풍성한영농조합에서 생산하고 판매하는 떡국떡 같습니다 생산자가 직접 수확한 100% 국산 쌀이라는 말이 확 들어오네요

500g이면 2인 식사로 적당하지 않나 싶습니다 개인의 식사량에 따라 조절하면 되겠지요

 

 

 

오색떡국떡 원재료 및 원산지 / 성분표입니다

원재료가 국산, 국산, 국산, 국산, ... 이네요

 

 

 

떡국떡을 물에 담가 불립니다

툭툭툭. 달라붙은 떡들을 떼어주기도 하고요. 일단 떡국떡을 물에 담가 불려놓습니다.

 

 

 

만두

장모님표 만두입니다. 김치만두인 듯한 고기만두입니다. 엊그제 호출하셔서 처가에 들러 받아왔습니다.  

만두를 원하는 양만큼 준비합니다. 저희는 10알 또는 12알입니다. 짝수로 준비해야 경쟁과 다툼이 없습니다. ㅎㅎ

 

 

 

국물은 사골곰탕

오뚜기 옛날 사골곰탕 애용합니다. 기본 간이 좀 되어 있어서 달리 뭘 넣지 않아도 되어서 좋습니다. 온갖 국물 요리에 기본으로 넣고 있습니다. 만두국을 끓일 때도 당연히 오뚜기 사골곰탕을 넣습니다. 

국물이 좀 많았으면 좋겠다 싶으면 물을 첨가하여 양조절을 하면 됩니다. 

오뚜기 사골곰탕은 마트에서 특별한 일 없으면 350g 한 봉지에 1000원 안쪽입니다. 혜자 가격이죠.

 

 

 

<< 떡만두국 끓이는 방법 >>

떡국떡을 물에 담가 불립니다

곰탕 국물을 끓입니다

불은 중불 정도면 되겠죠

끓으면 만두를 넣습니다

국물이 차가와지면서 거품이 사그라들지요

다시 국물이 끓고 만두가 떠오르면

잠시 1-2분 정도 기다려 주었다가(확인사살)

떡국떡을 넣습니다

떡국떡 가장자리가 좀 투명해지면 불을 끕니다

국자로 그릇에 만두를 먼저 담습니다

떡을 담습니다

국물을 맞추어 줍니다

 

 

 

설연휴의 시작이네요

이 글 보시는 분들 모두 즐거운 설명절 보내시기 바랍니다

 

 

 

2020 0123 Thu 12:30 posted by befreeapark

공유와 소통의 산들바람 / 비프리박

 

 

 

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  1. BlogIcon 어멍 2020.05.06 00:10 신고 | Address | Modify/Delete | Reply

    자격증까지 도전하시고 따시고... 대단하십니다.!! ^^
    저도 얼마전부터 요리에 재미를 붙여서 심심할 때 몇가지 만들어 보고 있죠.-흉내내는 수준입니다.
    간간히 들러 배우고 참고해야겠네요. ^^

    • BlogIcon 비프리박 2020.05.06 07:14 신고 | Address | Modify/Delete

      자격증은 그 해에 그냥 삘이 와서 ㅎㅎ
      시작했다가 다음해에 땄었죠
      제가 좀 더딥니다 ;;;

      요리는 어차피 흉내입니다
      손으로 하는 기술적인 작업이라
      누군가가 하는 것을 보고 흉내내는 것 아니겠습니깍 ㅎㅎ
      시작은 하신 걸로 해석할게요
      저 역시 시작만 한 셈이고요

  2. BlogIcon 굳세어라 변여사 2020.12.25 21:38 신고 | Address | Modify/Delete | Reply

    넘 맛나겠어요 먹고싶네요