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가끔 왕이프님과 장어집을 갑니다.

이번에 간 장어집은 경기도 파주시 광탄면 방축리에 있는

<부용장어>라는 식당이었는데요.

손질해서 석쇠 위에 올린 장어의 두께와 양이 장난 아니어서 쫌 놀랬습니다

 

 

1kg을 시켰는데 (6만원)

이만큼을 불판에 얹고

 

 

이만큼이 아직 남아 있습니다

 

 

다른 장어집에서 1kg 주문해서 나오던 양 하고는 확연히 다릅니다

장어의 살집 역시 처음 보는 두께였섭니다

 

식당 사장님 말로는

가능한 한 주문양에 맞춰서

장어 1미를 잡는다고 합니다

1kg을 1마리 잡아서 내오는 곳은 첨 봅니다

 

암튼...

장어 좋아하시고

경기 파주 쪽 괜찮으시면

한번 가보셔도 좋을 듯 합니다

 

 

* 부용장어 - 경기 파주시 광탄면 방축리 206-7

031-946-9293 

 

덧)

kg 이 늘어날수록 큰 장어를 잡아야 해서

kg 당 단가는 좀 달라질 수 있다고 합니다

폐기율은 낮아진다고 하고요

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2019 0430 화 12:00 - 12:45  원글작성

2019 0502 목 18:30 - 19:00  비프리박

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